疫情蔓延全球，我们选择植物基为救治“良药”

点击上方蓝字，关注“爱源素食”。吃素是福，感恩吃素

吃素是迷信？是形式主义？是不健康的？

2019年关于素食的那些事，告诉你真正的现实和真相—— 素食可以无关宗教，无关任何主义，仅仅为了自己的健康，为了保护动物。

1

加拿大官方全面推动素食

1月22日，加拿大卫生部部长Ginette Petitpas Taylor在蒙特利尔发布了正式版的《2019加拿大饮食指南》，这是自2007年来加拿大第一次对原有的饮食指南做出大幅度的更改。这一举动更是把更是把加拿大素食运动推向了巅峰。

曾经风靡加拿大的“肉+奶制品+果汁”饮食组合正式被推翻，取而代之的是“水+蔬果”！

新指南里把人们习惯食用的果汁、酸奶、奶酪都删除了，就连肉类都建议吃替代品...比如各种豆类及豆制品。

2

汉堡王、麦当劳、肯德基都卖素食汉堡！

4月1日，汉堡王调皮地和消费者开了一个玩笑：“我们把汉堡里的动物肉换成了植物肉，但是消费者并没有吃出与以往的有什么不一样。”

产品推出后，不少顾客被吸引到前来品尝，人们纷纷在推特上晒起了“素食汉堡”，不少人表示“good”。

在2017年上半年，麦当劳在挪威推出了“McSpice”汉堡，汉堡胚用豆子和蔬菜制成，并且含有芝士；同年10月，麦当劳在芬兰推出了第一款纯素食汉堡McVegan，口碑极佳。

12月麦当劳再次传出喜讯，“新推出了‘Veggie Dippers’纯素套餐”。

在2018年5月肯德基承诺：将于2025年前将店中“每份”食物的卡路里减少20%，并推出更多卡路里低于600的午餐和晚餐。

6月29日，肯德基在微博官宣肯德基中国首款素食汉堡——芝士厚菇素尊堡于7月1号正式上市！

3

纽约市所有公立学校周一吃素

周一在纽约市变得更加环保。正如纽约市立法者周一宣布的那样，从2019-2020学年开始，纽约市的每所公立学校都将参加无肉星期一。基本上，所有五个行政区的学校自助餐厅在每一周的第一天提供素食，供应早餐和午餐。

无肉星期一将鼓励更健康的膳食选择，减少温室气体排放，并减少对动物的伤害。

现在，在纽约市的1,800所公立学校中，周一放弃肉食将成为必修课，这些公立学校为110多万名学生提供服务，而且不收取额外费用。

4

丹麦推出“戒肉”热线

2019年4月，丹麦开展了一场与“肉”的抗争。

这个活动首先开通了一条给人们提供饮食建议的“断肉”素食热线。热线在周一至周五上午10点至晚上8点之间运行 ，在下午2点至4点关闭两个小时。

热线的另一端是能够帮助人们了解素食生活的医生以及营养学家，他们的目标是帮助人们提升自己的生活质量，通过饮食上的变化来改变自己、减少对环境的影响。

5

“人造肉第一股”上市

美国时间5月2日，有“人造肉第一股”之称的Beyond Meat（BYND）正式登陆纳斯达克市场。

Beyond Meat开盘后价格为46美元，较发行价25美元溢价84%。随后，股价继续拉升，收盘时上涨至65.75美元，较发行价涨幅为163%，创下了金融危机以来美股IPO的最佳表现。

Beyond Meat得到了包括微软联合创始人比尔•盖茨(Bill Gates）和麦当劳前任CEO Don Thompson在内的商界名人与演员莱昂纳多•迪卡普里奥(Leonardo DiCaprio)在内的好莱坞名流的支持。

最近，可口可乐CFO Kathy Waller和Twitter的 CFO Ned Segal也加入了其董事会。

6

纽约立法要求所医院为患者提供素食

2019年7月，纽约州参议院通过了一项具有里程碑意义的法案，该法案要求所有纽约医院为患者提供基于植物的膳食和零食选择。

7

新西兰卫生部倡导全民素食

2019年8月，新西兰卫生部发布了一份题为“可持续性和卫生部门”的报告，报告建议新西兰居民选择以植物为基础的饮食、以减少碳足迹。

该报告概述了该国温室气体产生的原因——农业是温室气体排放的主要来源。

根据环境部的数据，它占该国温室气体排放量的49％，因此政府已经确定减少肉类和奶制品摄入量以减少对环境的影响。

卫生部强调在可持续发展中，人类需要减少动物产业以及农业产生的温室气体。“生产肉类（特别是红肉）是资源密集型的，其碳足迹比生产基于植物的食品更大。工作人员应努力开发肉类替代品。”

另外，报告还呼吁对医院进行具有可持续性的改革，从而使得患者、访客和工作人员更容易获得植物性食品。它还建议医疗保健组织在现场种植新鲜的农产品。

8

全球14个主要城市的市长承诺

大幅减少居民的肉类摄入量

2019年10月，在丹麦哥本哈根举行的2019年C40世界市长峰会期间，包括哥本哈根、伦敦、洛杉矶、米兰、巴黎、东京和多伦多在内的14个城市市长签署了“美食城市”承诺：通过减少肉类消费和食物浪费来应对气候变化。

绿色和平组织成员Greenpeace Reyes Tirado在评论这一承诺时说：“我们正处于气候紧急状态，这几乎是工业肉类生产和消费过剩的结果。”

“我们没有时间可以浪费，这些城市领导人意识到减少肉食的力量，是时候让更多的城市效仿了。”根据这项承诺，到2030年，这些城市将在所有学校、医院和公共机构中提供符合“行星健康饮食 ”准则的膳食。

9

800年来首次售卖植物性肉类

史密斯菲尔德市场（Smithfield）是英国最大的肉类批发市场，它一直为伦敦各地的肉店和餐厅提供肉类，时间是每天下午的2点到晚上8点。

在2019年11月，Smithfield却宣布将出售素汉堡。

为Smithfield提供素食汉堡的品牌是Moving Mountains，这一举动终结了它仅提供动物产品的悠久传统。这是Smithfield800年历史上，第一次出售植物性肉类替代品。

10

美国、加拿大、墨西哥纷纷出台政策

号召市民吃素

新墨西哥州圣达菲市市长艾伦·韦伯（Alan Webber）最近签署了一项宣言，宣布11月为“素食意识月”。韦伯在宣言里列举了居民在11月及以后的时间里应学习基于植物饮食的环境、健康和道德理由。

他继续解释由美国饮食协会（American Dietetic Association）概述的以植物为基础的饮食对健康的益处，并引导居民探索全市范围内的各种素食。

“美国国家环境计划称，向纯素食转变可以帮助世界免于遭受毁灭性的饥饿、广泛的燃料短缺和灾难性的气候变化。”

“每天吃纯素食的人可以节省1100加仑的水，45磅的谷物，30平方英尺的林地，相当于20磅的二氧化碳和一只动物的生命。”

5月22日，加拿大.基洛纳市市长科林·巴斯兰（Colin Basran）在市政厅外正式宣布：5月19日至5月26日是基洛纳市每年的纯素意识周。

市长巴斯兰说：“我很惊讶这是加拿大第一个素食宣传周。我认为对素食的宣传是一件好事。”

2019年12月9日王力宏在他的个人微博分享出他的愿望：为了保护动物，为了保护环境，为了身体健康，2020年我会全素。

同时还给大家介绍了全球大力士Patrik Baboumian也是个全素食者，吃素不怕没肌肉。

王祖贤在自己53岁生日时，罕见在社交平台主动晒出新照，呼吁大家：吃素为武汉加油祈福。

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